11月7日,阳光铺洒在吉水县白水镇土岭村井冈蜜柚种植园,金黄饱满的蜜柚压弯了枝头。“这可是我们村的‘金果果’。”村党支部书记邓扬银穿梭在果树间,随手掰开一颗柚子尝了尝,“今年的蜜柚品相佳、水分足、甜度适中,能卖个好价钱。”
吉水的这颗金黄蜜柚,是如何从深山里的土特产,成为国家地理标志产品?又是怎样撑起3.5亿元产值,成为万千百姓的致富果?答案就藏在从枝头到舌尖的每一个环节里。
数智当家,科技重塑农业生产
走进吉水县井冈蜜柚数智选果中心,一条现代化分选线正以每小时6吨的效率吞吐着金黄的蜜柚。一颗颗柚子在传送带上匀速前行,高清摄像头、称重传感器和近红外光谱仪组成的火眼金睛,能在10秒内对每颗柚子完成果型、重量、糖度和瑕疵的全面体检。
“以前选果子全靠眼瞅手掂,一天顶多挑1万公斤,还是难以避免大小不均、甜度不一。”种植户叶力功的感慨,道出了传统农业的局限性。而现在,这套投资超千万元的智能分选系统,不仅将效率提升了数倍,更重要的是实现了精准分级,让优果优价从口号变为现实。据中心负责人介绍,通过分级销售,每公斤蜜柚价格提升1.6元至2元,每年为当地农户增收400万元。
科技赋能贯穿了蜜柚从育苗到上市的全流程。
吉水县井冈蜜柚产业研究院与省农科院合作构建的“母本园—采穗圃—扩繁圃”三级繁育体系,搭配枳壳砧木嫁接等技术,由政院企三方协作保障运行,最终实现品种纯度达99%、育苗周期缩短30%的成效。
在田间,“宽行矮化密植+机械化作业”生态模式被广泛推广,不仅让土地利用率提升40%、节水30%,更让农药使用量降低50%。吉水井冈蜜柚也因此成为吉安市首个获得碳足迹认证的果蔬产品。
从依赖经验的靠天吃饭,到数据驱动的技术当家,蜜柚生产环节完成了脱胎换骨的升级。这不仅稳定产量和品质,更从根本上改变了农业生产方式,为产业规模化和标准化发展奠定了坚实基础。
全链增值,三产融合激活产业生态
“原本只是想尝个鲜,没想到最后满载而归。”10月18日,2025吉水井冈蜜柚品鉴汇开幕式上,长沙游客李女士将新鲜蜜柚、双柚汁等打包上车。
每年10月,吉水都会举办井冈蜜柚品鉴汇活动。柚王争霸赛上,种植户携自家最优果实同台比拼;丰收晚会上,音乐、柚香、光影交织,村民围聚一堂载歌载舞;电商直播擂台赛更热闹,主播们拿着蜜柚在镜头前试吃推介……一系列围绕蜜柚的活动,让这座小城沉浸在丰收的喜悦中。游客不仅可以采摘蜜柚,还能品尝特色全柚宴,体验春赏花、夏观果、秋收柚、冬品汁的四季乐趣。提升了吉水井冈蜜柚的品牌知名度,更带动了周边农家乐、民宿和餐饮的火爆。白水镇还入选全国“一村一品”示范村镇,成为名副其实的柚子小镇。
与此同时,精深加工环节的突破,让蜜柚的价值实现了几何级数的增长。在江西明姑乳业,新鲜蜜柚被榨成汁,变成热销的双柚汁;在百威旗下的拳击猫啤酒厂,蜜柚的清香与麦芽的醇厚碰撞,诞生了“柚见吉水”精酿啤酒,首年销量便接近万件;丁江镇发布柚见吉茶新产品,红茶和白茶混合柚子的芳香,风味独特。从果汁、啤酒到茶叶,吉水已初步形成一个多元化蜜柚加工体系,预计今年加工产值突破1亿元。
从单一的鲜果销售,到集旅游、文化、加工于一体的全产业链条,一场以蜜柚为核心的“农商文体旅”深度融合大戏正在这里全面上演。
走出国门,品牌赋能打通产销链路
优质的产品需要广阔的市场。吉水通过品牌化运作和多元化渠道建设,让蜜柚从田间果变成畅销全国乃至全球的抢手货。
当地大力推广“井冈山”区域公用品牌,将品牌理念融入包装、销售等环节。一个个统一的包装箱,不仅承载着品质的承诺,更传递着井冈山革命老区的红色文化底蕴,让蜜柚在同类产品中脱颖而出,精品果的单价可超每公斤20元。
为拓宽销路,吉水采取“线上+线下”双轮驱动策略。线下,通过与长沙红星全球农批中心、盒马鲜生等大型采购商和高端商超签订直采协议,吉水井冈蜜柚成功打入华中、华南等核心消费市场。线上,借助淘宝、抖音等电商平台,通过“云逛果园”、网红直播等形式,订单量节节攀升。为了降低物流成本,县政府出台运费补贴政策,让这份甜蜜能够更轻松地飞向消费者。
为了保障果农的利益,吉水创新性地成立蜜柚产业化联合体。通过“保底收购+利润分红”模式,将6000多户散户和96个基地紧密联结在一起。无论市场行情如何波动,农户都能获得每公斤4.6元的保底收入,行情好时还能额外分红。该模式彻底打消了果农种得好、卖不掉的后顾之忧,极大地激发了生产积极性。(记者 周 幸)
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