随着人们对健康的需求不断提升,“全谷物”已成为当代健康饮食的重要方向。
什么是“全谷物”?“全谷物”是谷物去除外壳等不可食用部分后保留具有完整种皮、胚乳和胚结构的谷物籽粒,被誉为“天然的营养素包”,含有膳食纤维、B族维生素、矿物元素、生物活性物质等,不仅能实现全面营养供给、降低慢性病风险,还能改善体重、代谢管理和“隐性饥饿”问题。
《中国居民膳食指南》明确将“食物多样,谷物为主,粗细搭配”写入核心推荐,提出每天应摄入适量的谷物,一般成年人以200—300g,其中包含全谷物和杂豆类50—150g、薯类50—100g,比如早餐可以选择全麦面包、燕麦片等,午餐和晚餐可以选择糙米、全麦挂面、全谷物杂粮挂面、玉米等作为主食或辅食。
日常生活中,如何选购全谷物食品呢?请大家记住“三看”!一看原料:看产品配料表中是否含有全麦粉、糙米、黑米、燕麦等全谷物字样。二看含量:全谷物食品配料表中全谷物含量须达25%以上,才能称为全谷物食品。三看膳食纤维:比对商品营养成分表中膳食纤维的含量,通常全谷物食品会有更多的膳食纤维。
告别“精益求精”,回归天然本味,全谷物正助力书写美好生活、健康中国的崭新篇章!
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