枣庄山亭土特产“串起”共富梦

山亭区洪门村葡萄成熟正当时，吸引游客采摘。（山亭区委宣传部供图）

夏日升腾，阳光穿透层叠枝叶，枣庄市山亭区北庄镇洪门村的葡萄架下响起沙沙声。

“咱洪门葡萄远近有名，一到收获季，山沟里游人如织，游客们摘葡萄、吃地锅鸡、买特色农产品。”村民王广忠弓着腰站在梯子上，指尖穿梭于藤蔓间疏叶整枝。

山亭，素有“八山一水一分田”之称，全区林木绿化覆盖率达58.3%，有59座大中小型水库、136条河流，是国家重点生态功能区。“发展乡村产业是乡村全面振兴的重要根基。”山亭区委书记王德海说，要大力发展特色农业、精品农业、数字农业、休闲农业，依托火樱桃、优质桃、甘薯、小杂粮等特色产业，因地制宜做好“土特产”文章，多措并举做优农业经济。

洪门村葡萄架下，藏着山亭“土特产”的破茧密码。沿着蜿蜒山路走进村子，2000余亩葡萄田顺着山势铺展，阳光玫瑰、巨峰等四大系列40多个品种错落有致。老人摇着蒲扇，家门口石凳上摆放着自家酿造的葡萄酒、土鸡蛋等。“村里200多户，户户种葡萄，各类葡萄采摘园300余处，还发展起了采摘游。”村支书吕奉信说。

近年来，山亭区围绕做好“土特产”文章，探索推行“一镇一业”“一村一品”模式，把特色林果、绿色甘薯、优质杂粮等小产业培育成支柱产业，去年农产品加工业营收首次突破百亿元。“我们培育了‘一镇一品、十朵金花’，水泉火樱桃、徐庄板栗、冯卯甜桃……每个镇都有自己的拳头产品。”山亭区农业农村局局长陈文峰说。

山亭区被誉为“中国火樱桃之乡”。“从种植到销售，我们给樱桃全生命周期记了本‘碳账’。”山东华邦能源集团党委书记、董事长陈洪文，向记者展示了全省首张生态产品全生命周期碳足迹评价证书。

山亭区推行“提前休眠+日光温室+标准化生产”生产模式，促进樱桃提前2个月上市，每公斤樱桃最高售价达160-200元，每亩设施樱桃销售收入约4万元，户均增收8万余元。

“土特产”的共富故事，不止于种植。在桃花节、樱桃节等118项特色节会活动带动下，山亭区推进特色林果与乡村旅游融合发展，培育中华樱园等示范点43个，洪门村、葫芦套村等中国美丽休闲乡村4个，打造“鲁南川藏线”等网红打卡线路16条，串联“百味山亭·采摘之旅”国家级精品线路，打造“春赏花、夏避暑、秋摘果、冬康养”的全季旅游模式。

在砦山头北侧凫城镇田庄村，有一个智慧养殖场，智能化管理系统的大屏幕上实时跳动着8个鸡棚的温湿度、采食量等数据。“一个棚能养殖5万只白羽肉鸡，8个棚仅需要3个技术员。”养殖场场长单传朝说。这个由国家级农业龙头企业枣庄华宝牧业开发有限公司打造的智能化养殖场，年出栏白羽肉鸡240万只。

在20公里外的华宝牧业生产车间，流水线正将肉鸡分割成200多个产品品种。公司总经理王敏介绍，按照“从农场到餐桌”全产业链生产模式，华宝牧业建成鲁南单线生产量最大、自动化程度最高的白羽肉鸡深加工生产线，年屠宰肉鸡3000万只，销售鸡肉制品10.5万吨。

“三蒸三烘是我们的独门秘籍。”在山东欧乐食品有限公司的生产车间，副总经理刘振拿起一块金黄的地瓜枣说道，“通过18道工序，普通甘薯身价能翻十倍。”这家省级农业龙头企业，凭借26项专利技术，年加工甘薯制品3.6万吨，拥有自营种植基地200亩，发展订单村17个，带动2923户农户实现户均年增收3400元。

在原料仓库，来自周边村庄的甘薯堆成小山。“这些都是按高于市场价1毛钱收购的。”刘振翻着收购台账介绍，欧乐食品计划投资3500万元，建设“甘薯高值高效化精深加工关键技术研究与应用示范”项目，并深化与枣庄“榴枣归乡”工程联动，打造人才返乡创业孵化基地。

山亭的“土特产”正通过多种渠道“出圈”。“我们建立了区域公用品牌+企业品牌+产品品牌矩阵。”陈文峰介绍，目前，已认证“樱之梦”“红樱恋”“樱贵妃”等商标品牌40余个，“山亭火樱桃”获国家地理标志产品认定。（吴荣欣 孟令洋 宋伟 孙蕊）

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